蝦仁炒木耳甜椒的做法

蝦仁炒木耳甜椒是一道色香味俱佳的美食,營養(yǎng)豐富，口感豐富，非常適合家庭日常飲食，下面，就為大家詳細介紹一下蝦仁炒木耳甜椒的做法。

【食材準(zhǔn)備】 蝦仁 200克 木耳 50克 甜椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,用清水沖洗干凈，瀝干水分后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
3. 甜椒洗凈去籽,切成小塊。
4. 蔥切段,姜蒜切片備用。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
6. 放入腌制好的蝦仁,翻炒至蝦仁變色，炒至蝦仁熟透。
7. 加入木耳和甜椒,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時,可以加入少許胡椒粉，增加口感。
2. 木耳泡發(fā)后,要徹底清洗干凈，以防有雜質(zhì)。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免蝦仁和甜椒炒糊。
4. 出鍋前撒上蔥花,不僅可以增加香氣，還能增添美觀。

蝦仁炒木耳甜椒是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，大家不妨嘗試一下，為家人帶來美味與健康。