炒土豆條炒牛肉的做法
炒土豆條炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒土豆條炒牛肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆：2個
- 牛肉：200克
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉：適量
- 食用油：適量
【做法步驟】
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土豆去皮，切成條狀，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，牛肉切成細(xì)條，用醬油、料酒、淀粉腌制10分鐘。
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青紅椒洗凈，切成條狀，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉條，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將土豆條放入鍋中，翻炒至表面微黃，加入適量鹽、糖調(diào)味。
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將炒好的牛肉條重新放入鍋中,與土豆條一起翻炒均勻。
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加入青紅椒條，快速翻炒,使青紅椒熟透。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入醬油提鮮。
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炒至所有食材熟透,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 土豆條不宜切得太細(xì),以免炒制過程中易碎。
- 牛肉腌制時(shí)加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒土豆條時(shí)火候不宜太大,以免土豆條變焦。
- 加入青紅椒可以使菜肴顏色更加鮮艷,增加食欲。
炒土豆條炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！
