醬炒絲瓜怎么炒好吃
簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)豐富
導(dǎo)語(yǔ)：絲瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，如何將絲瓜炒得既美味又營(yíng)養(yǎng)呢？下面，就為大家介紹一款醬炒絲瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),讓你輕松享受到家常美味的滋味。
食材準(zhǔn)備
- 絲瓜：2根
- 紅椒：1個(gè)
- 蒜末：適量
- 生姜末：適量
- 豆瓣醬：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
醬炒絲瓜的做法
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絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；紅椒去籽,切成條狀。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。
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加入豆瓣醬,炒出紅油。
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放入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃。
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加入紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
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炒至絲瓜熟軟,湯汁收濃即可出鍋。
注意事項(xiàng)
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絲瓜不宜炒得過(guò)熟,否則口感會(huì)變得軟爛。
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紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加。
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豆瓣醬的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
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炒絲瓜時(shí)，注意火候,避免燒糊。
醬炒絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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絲瓜富含維生素C，有助于提高免疫力,預(yù)防感冒。
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絲瓜中的維生素E和胡蘿卜素具有抗氧化作用,有助于延緩衰老。
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絲瓜中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
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絲瓜中的礦物質(zhì)如鉀、鈣等，有助于維持心臟、骨骼健康。
醬炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中,也能享受到美食的樂(lè)趣。
