家常美味——香菇炒肉與清炒藕的做法分享

在忙碌的生活中,偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能讓身心得到放松，就為大家分享兩道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——香菇炒肉和清炒藕的做法。

香菇炒肉

【食材】

• 香菇：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【做法】

1. 香菇洗凈,切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入香菇片,翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

清炒藕

【食材】

• 蓮藕：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【做法】

1. 蓮藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。
4. 加入藕片,快速翻炒至藕片變色。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

這兩道菜色香味俱佳,做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族，香菇炒肉鮮香可口，清炒藕清脆爽口，搭配米飯或面條都是不錯(cuò)的選擇，快來動(dòng)手嘗試一下吧，為你的餐桌增添一份溫馨與美味。