小炒鍋炒豆芽怎么炒
小炒鍋炒豆芽，簡單幾步輕松掌握
豆芽，作為一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，深受人們的喜愛，而小炒鍋炒豆芽，更是家常菜中的經(jīng)典之作，下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何在小炒鍋中炒出美味可口的豆芽。
準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)料，豆芽、蒜末、辣椒、鹽、生抽、食用油等都是必不可少的，新鮮的豆芽是炒制的關(guān)鍵,所以一定要選擇新鮮的豆芽。
熱鍋涼油，將小炒鍋置于爐上，倒入適量的食用油，待油熱后,放入蒜末和辣椒爆香。
下豆芽，將洗凈的豆芽放入鍋中，用鏟子快速翻炒,讓豆芽均勻受熱。
調(diào)味，在豆芽炒至半熟時，加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
出鍋，待豆芽炒至熟透，顏色鮮綠,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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炒豆芽時，火候要適中，不宜過大,以免豆芽炒焦。
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豆芽不宜炒制時間過長,以免失去營養(yǎng)和口感。
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加入蒜末和辣椒可以增加豆芽的香味,但根據(jù)個人口味適量添加。
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炒豆芽時，可以加入少許水,使豆芽更加鮮嫩。
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炒豆芽時，要勤翻動,防止豆芽粘鍋。
通過以上步驟，您就可以輕松掌握小炒鍋炒豆芽的技巧，快來動手嘗試一下吧,相信您一定會做出一道美味可口的豆芽佳肴！
