電灶鍋炒油面怎么炒
電灶鍋炒油面，家常美味的簡單做法
油面，又稱炒面，是一道深受人們喜愛的家常美食，它色香味俱佳，制作簡單，營養(yǎng)豐富,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何在電灶鍋上炒出一碗美味的油面。
準(zhǔn)備好所需食材：面條、食用油、雞蛋、蔥、姜、蒜、肉絲（或雞肉絲、蔬菜絲等）、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉等。
步驟如下：
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將面條煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
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在電灶鍋中加入適量的食用油，待油熱后，打入雞蛋，快速翻炒至雞蛋凝固,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香，再加入肉絲（或雞肉絲、蔬菜絲等）翻炒均勻。
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將煮熟的面條放入鍋中，快速翻炒均勻,讓面條均勻裹上肉絲和調(diào)料。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料,繼續(xù)翻炒均勻。
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將之前炒好的雞蛋重新放入鍋中,與面條一起翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入一些蔥花或香菜進(jìn)行點(diǎn)綴。
炒油面的關(guān)鍵在于火候的控制和調(diào)料的搭配，火候不宜過大，以免面條炒糊；調(diào)料的搭配要適中，以免味道過重，炒面時動作要快,以免面條粘連。
電灶鍋炒油面是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中輕松享受到美味的炒面，為忙碌的生活增添一份溫馨，快來試試吧,相信你一定會愛上這道簡單又美味的油面！
