蒜香蝦仁西葫蘆炒制方法

蒜香蝦仁西葫蘆是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜香蝦仁西葫蘆的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 西葫蘆1根
2. 蝦仁200克
3. 大蒜3瓣
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 胡椒粉適量

【炒制步驟】

1. 西葫蘆洗凈,切成薄片；大蒜切片；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香，待蒜片炒至金黃色時(shí)，撈出備用。

3. 鍋中留底油,放入蝦仁翻炒至變色，加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味。

4. 待蝦仁炒至熟透后,放入西葫蘆片，快速翻炒均勻。

5. 炒至西葫蘆片變軟,加入之前炒好的蒜片，再次翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁在炒制過(guò)程中,不宜炒太久，以免肉質(zhì)變老。

2. 西葫蘆切片時(shí),可以適當(dāng)斜切，這樣炒出來(lái)的西葫蘆片更加美觀。

3. 炒制過(guò)程中,要不斷翻炒，以免西葫蘆片粘鍋。

4. 蒜香蝦仁西葫蘆可以搭配米飯、饅頭等主食食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。

通過(guò)以上步驟,一道美味的蒜香蝦仁西葫蘆就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，快動(dòng)手試試吧！