蓮藕青椒炒肉怎么炒好吃
蓮藕青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的蓮藕青椒炒肉。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：蓮藕、青椒、豬肉、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油。
我們按照以下步驟進(jìn)行烹飪：
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將蓮藕去皮，切成薄片；青椒去籽，切成絲；豬肉切成薄片，加入適量的生抽、料酒、鹽、雞精腌制10分鐘。
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生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。
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加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,肉片炒散。
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接著加入蓮藕片，繼續(xù)翻炒,炒至蓮藕片邊緣微微發(fā)黃。
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然后加入青椒絲,翻炒均勻。
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最后加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。
在炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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蓮藕切片時(shí)，可以在水中加入少許白醋,這樣炒出來(lái)的蓮藕更加脆嫩。
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豬肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
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炒制過(guò)程中要大火快炒,以免蓮藕和青椒炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒,增加菜肴的辣味。
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最后調(diào)味時(shí)，要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整生抽、鹽、雞精的用量。
這樣，一道美味的蓮藕青椒炒肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既可單獨(dú)食用，也可作為下飯菜，是一道非常不錯(cuò)的選擇，希望大家都能?chē)L試一下,享受這道美味佳肴帶來(lái)的快樂(lè)！
