辣椒炒雞肉生菜怎么炒
辣椒炒雞肉生菜是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：雞肉、生菜、辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、食用油。
-
將雞肉洗凈切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使雞肉入味。
-
生菜洗凈撕成小片，辣椒去籽切成條狀，蔥、姜、蒜切成末。
-
熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
-
加入腌制好的雞肉塊,翻炒至雞肉變色。
-
放入辣椒條,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
-
加入生菜,快速翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
撒上蔥花,出鍋即可。
制作辣椒炒雞肉生菜的要點(diǎn)如下：
-
雞肉腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。
-
辣椒炒雞肉生菜的火候要適中,以免生菜炒得過(guò)爛。
-
生菜下鍋后要快速翻炒,以免生菜出水變軟。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
-
出鍋前撒上蔥花,可增加菜肴的香氣。
通過(guò)以上步驟，一道美味的辣椒炒雞肉生菜就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常不錯(cuò)的選擇,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
