家常美味——毛豆炒豬肉青菜湯的做法

毛豆炒豬肉青菜湯,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 毛豆：100克
• 青菜：適量（如小白菜、油菜等）
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 豬肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、老抽、水淀粉和少量食用油，拌勻腌制10分鐘。
2. 毛豆洗凈,去除豆莢，備用。
3. 青菜洗凈,切成段狀，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，出香。
6. 倒入毛豆,繼續(xù)翻炒，讓毛豆均勻裹上肉片和調(diào)料。
7. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
8. 待豬肉和毛豆燉煮至熟透,加入青菜段，煮至青菜變軟。
9. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
10. 撒上蔥花或香菜提香,即可出鍋。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 毛豆不宜燉煮時(shí)間過長,以免口感變差。
• 青菜可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,不同的青菜有不同的口感和營養(yǎng)。

毛豆炒豬肉青菜湯是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還能為家人帶來滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！