雙椒芹菜炒牛肉——家常美味的完美結(jié)合

食材準(zhǔn)備：

• 牛肉 200克
• 芹菜 150克
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

制作步驟：

1. 牛肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 芹菜洗凈,切成段；紅椒和青椒去籽，切成與芹菜相同大小的段；生姜、大蒜和蔥切成末。

3. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，出鍋備用。

4. 鍋中留少許油,加入姜末、蒜末和蔥末爆香。

5. 下入切好的雙椒（紅椒和青椒），快速翻炒至斷生。

6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與雙椒一起翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 撒上少許蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

• 腌制牛肉時(shí),加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
• 炒菜時(shí)火候要大,快速翻炒，以保持食材的鮮嫩。
• 雙椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,不喜辣的可以選擇不添加辣椒。

雙椒芹菜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,牛肉的鮮美與芹菜的爽脆相得益彰，再加上雙椒的辣味，使得這道菜口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是作為家常晚餐還是朋友聚餐，都是一道不錯(cuò)的選擇，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！