家常炒蘑菇炒肉絲的做法

蘑菇炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蘑菇：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將蘑菇洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜片、蒜片爆香。

3. 將肉絲放入鍋中,翻炒至變色，加入生抽、老抽翻炒均勻。

4. 將蘑菇條放入鍋中,與肉絲一起翻炒。

5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至蘑菇熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 蘑菇炒肉絲時(shí),肉絲要提前腌制一下，加入適量的生抽、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)料，這樣炒出來(lái)的肉絲更加鮮嫩可口。

2. 蘑菇不宜炒太久,以免口感變差，炒蘑菇時(shí)，可以加入少許水，讓蘑菇更加鮮嫩。

3. 青紅椒絲可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,增加菜品的色彩和口感。

4. 炒蘑菇炒肉絲時(shí),火候要掌握好，避免炒糊。

家常炒蘑菇炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品,適合家庭日常飲食，希望這篇做法能對(duì)大家有所幫助，祝大家做菜愉快！