豆醬炒雞胸肉——美味又營養(yǎng)的家常菜

導語：雞胸肉是健身愛好者們喜愛的食材，低脂高蛋白，營養(yǎng)豐富，而豆醬炒雞胸肉則是一道簡單易做、美味可口的家常菜，就讓我們一起來探討一下豆醬炒雞胸肉怎么炒好吃吧！

食材準備

1. 雞胸肉：200克
2. 豆醬：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蒜末：適量
5. 生姜：適量
6. 蔥花：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：少許（上色用）

制作步驟

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,去籽切片；生姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 放入腌制好的雞胸肉片,用中火快速翻炒至變色。
5. 加入適量豆醬,繼續(xù)翻炒均勻，讓豆醬的味道充分滲透到雞胸肉中。
6. 加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒至青紅椒斷生。
7. 加入適量鹽調(diào)味,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1. 雞胸肉切片時,要切得薄而均勻，這樣更容易熟透，口感也更加嫩滑。
2. 腌制雞胸肉時,加入少許老抽可以使肉質(zhì)更加鮮嫩，顏色也更加誘人。
3. 炒雞胸肉時,要快速翻炒，以免肉質(zhì)變老。
4. 豆醬的用量可以根據(jù)個人口味適量增減,豆醬的咸味會滲透到雞胸肉中，所以要注意鹽的用量。

豆醬炒雞胸肉是一道簡單易做、美味可口的家常菜，通過以上步驟和技巧，相信你也能做出美味的豆醬炒雞胸肉，快來動手嘗試一下吧！