蓮藕跟什么炒怎么炒好吃

蓮藕，作為一種常見的水生蔬菜，以其脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，蓮藕不僅可以單獨烹飪，還可以與各種食材搭配，炒制出美味佳肴，蓮藕跟什么炒怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。

蓮藕炒肉片

食材：蓮藕、豬肉、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、油。

做法：

1. 將蓮藕去皮切片，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切段,姜蒜切片。
2. 熱鍋倒油，放入肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
3. 放入蔥姜蒜炒香，再加入蓮藕片和紅椒絲,翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味,炒至蓮藕片熟透即可。

蓮藕炒木耳

食材：蓮藕、木耳、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、油。

做法：

1. 將蓮藕去皮切片，木耳泡發(fā)洗凈，青椒紅椒切絲，蔥切段,姜蒜切片。
2. 熱鍋倒油，放入蔥姜蒜炒香,加入蓮藕片翻炒至微黃。
3. 放入木耳和青椒紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味,炒至蓮藕片熟透即可。

蓮藕炒蝦仁

食材：蓮藕、蝦仁、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、油。

做法：

1. 將蓮藕去皮切片，蝦仁去蝦線，蔥切段,姜蒜切片。
2. 熱鍋倒油，放入蝦仁翻炒至變色,加入料酒去腥。
3. 放入蔥姜蒜炒香，再加入蓮藕片,翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味,炒至蓮藕片熟透即可。

炒蓮藕的小技巧：

1. 蓮藕切片時，可以用鹽搓洗一下,這樣切片更加光滑。
2. 炒蓮藕時，火候不宜過大,以免蓮藕炒焦。
3. 蓮藕與蝦仁、肉片等食材搭配時，可以加入適量的生抽、料酒等調(diào)味料,使菜肴更加鮮美。

蓮藕的烹飪方式多種多樣，搭配不同的食材，可以炒出美味佳肴，掌握了這些炒蓮藕的技巧,相信你也能在家做出美味的蓮藕佳肴。