家常美味——血皮菜炒臘腸的做法

在我國南方地區(qū)，血皮菜是一種常見的野菜，因其獨特的口感和營養(yǎng)價值而深受人們喜愛，而臘腸則是我國傳統(tǒng)的肉類制品，口感鮮美，香氣撲鼻，將這兩者結合，制作成一道美味的血皮菜炒臘腸，既保留了食材的原汁原味，又增添了豐富的口感，下面,就為大家詳細介紹血皮菜炒臘腸的做法。

【食材準備】

• 血皮菜：適量
• 臘腸：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 血皮菜洗凈，切成段；臘腸切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入臘腸片，翻炒至臘腸表面微焦,出香味。
4. 放入血皮菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽,根據個人口味調整鹽的用量。
6. 翻炒均勻,讓血皮菜充分吸收調料的味道。
7. 待血皮菜炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 血皮菜在炒制過程中不宜炒太久,以免失去口感。
2. 臘腸在炒制前可以先用溫水浸泡一會兒,以便切片更均勻。
3. 調料用量可根據個人口味調整,喜歡辣味的朋友可以加入適量辣椒。

血皮菜炒臘腸是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的血皮菜炒臘腸，不僅能滿足味蕾，還能增進家人間的感情，快動手試試吧,相信你會愛上這道美味的菜肴！