小青龍炒香芹——家常美味的清新之選

小青龍炒香芹是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或者日常飲食的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 小青龍：300克
• 香芹：200克
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將小青龍清洗干凈,去掉內(nèi)臟和頭尾，切成段狀備用。
2. 香芹去葉留莖,切成約3厘米長(zhǎng)的段。
3. 姜切片,蒜切末，蔥切成蔥花備用。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜片和蒜末爆香。
5. 將小青龍放入鍋中,翻炒至變色，加入適量的生抽和老抽調(diào)色。
6. 翻炒均勻后,加入香芹段，繼續(xù)翻炒。
7. 待香芹斷生后,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

• 小青龍?jiān)谂腼兦耙逑锤蓛?去掉內(nèi)臟和頭尾，這樣可以保證口感和衛(wèi)生。
• 烹飪過(guò)程中,注意火候的控制，以免小青龍炒老了口感變差。
• 香芹的口感比較脆嫩,不宜炒得過(guò)久，以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

小青龍炒香芹是一道色香味俱佳的菜肴,其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人在享受美食的同時(shí)，也能感受到大自然的饋贈(zèng)，不妨在周末的時(shí)候，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道美味的佳肴，讓生活更加美好。