牛肉帶筋能吃嗎？如何炒制美味佳肴

在烹飪牛肉時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)遇到帶筋的牛肉，很多人對(duì)于這種帶筋的牛肉是否可以食用以及如何烹飪感到困惑，下面就來(lái)為大家解答這個(gè)問(wèn)題,并分享一種簡(jiǎn)單美味的炒牛肉帶筋的做法。

牛肉帶筋是可以食用的，牛肉中的筋是肌肉之間的結(jié)締組織，含有豐富的膠原蛋白，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)食用帶筋的牛肉，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能幫助身體補(bǔ)充膠原蛋白,對(duì)于美容養(yǎng)顏也有一定的好處。

如何炒制牛肉帶筋呢？以下是一種簡(jiǎn)單的炒牛肉帶筋的做法：

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉帶筋適量
• 生姜幾片
• 大蒜幾瓣
• 青紅椒適量
• 醬油、料酒、淀粉、鹽、糖、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將牛肉帶筋切成薄片，用料酒、醬油、淀粉和少許鹽腌制10-15分鐘。
2. 生姜切絲，大蒜切片,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留底油，放入姜絲和蒜片爆香,再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤(pán)。

這樣炒制出來(lái)的牛肉帶筋，口感鮮嫩，汁濃味美，非常適合家常食用，在烹飪過(guò)程中,也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和調(diào)味品的種類(lèi)和用量。

牛肉帶筋是完全可以食用的，只要烹飪得當(dāng)，一樣可以做出美味的佳肴，不妨在您的餐桌嘗試一下這道牛肉帶筋炒制的方法,讓家人和朋友共同享受這一美味佳肴。