辣椒炒糯米血腸怎么炒
辣椒炒糯米血腸是一道具有濃郁地方特色的美食，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：糯米血腸、辣椒、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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準(zhǔn)備糯米血腸：將糯米血腸切成薄片，放入開水中焯水，去除血腥味,撈出備用。
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準(zhǔn)備辣椒：將辣椒洗凈，切成絲或段,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度。
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準(zhǔn)備蒜、姜、蔥：將蒜、姜、蔥分別切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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下辣椒翻炒：將切好的辣椒放入鍋中,快速翻炒至辣椒表面微微發(fā)黃。
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加入糯米血腸：將焯好水的糯米血腸放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待糯米血腸炒至熟透，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花,出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
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糯米血腸焯水時(shí)，可以加入少許料酒,去除血腥味。
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辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。
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糯米血腸炒至熟透即可，不宜過度翻炒,以免口感變差。
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在調(diào)味時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、糖的用量。
辣椒炒糯米血腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，希望大家在嘗試制作這道菜時(shí),能夠享受到其中的樂趣。
