魷魚可以炒高筍吃嗎
魷魚可以炒高筍吃嗎？
魷魚和高筍都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，魷魚可以炒高筍吃嗎？答案是肯定的，魷魚炒高筍是一道色香味俱佳的佳肴，不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富。
魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效，而高筍則富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等作用，兩者搭配，可謂營養(yǎng)互補(bǔ),美味可口。
以下是魷魚炒高筍的做法：
【食材】 新鮮魷魚1條，高筍300克，紅椒1個，蒜瓣適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉各適量。
【步驟】
- 魷魚洗凈，切成圈狀，用料酒、鹽腌制10分鐘；
- 高筍洗凈，切成條狀，紅椒切絲,蒜瓣切片；
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入蒜片爆香；
- 放入魷魚圈，翻炒至變色,撈出備用；
- 鍋中留底油，放入高筍條,翻炒至斷生；
- 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒；
- 倒入炒好的魷魚圈，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味；
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻；
- 出鍋前撒上蔥花,即可。
魷魚炒高筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)味，使魷魚和高筍的味道相互融合，呈現(xiàn)出最佳的口感，不妨在家嘗試一下這道美味的菜肴,為家人帶來健康與美味。
