用金杯炒板栗，美味可口的家常小炒

板栗，又稱栗子，是秋季的時令佳果，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，而用金杯炒板栗，更是家常小炒中的一道美味佳肴，下面,就讓我為大家介紹一下如何用金杯炒出美味可口的板栗。

準(zhǔn)備食材，我們需要新鮮的板栗、適量的食用油、鹽、糖、蔥、姜等調(diào)料。

1. 板栗洗凈，用刀在板栗的背部劃一道口子，放入開水中焯水，焯水時間約3-5分鐘,撈出備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜爆香。

3. 將焯好水的板栗放入鍋中，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

4. 翻炒均勻,讓板栗充分吸收調(diào)料的味道。

5. 待板栗炒至表面微黃，體積略微膨脹時,即可出鍋裝盤。

炒板栗的技巧如下：

1. 焯水：焯水可以使板栗更容易炒熟,同時也能去除板栗表面的雜質(zhì)。

2. 劃口：劃口可以使板栗在炒制過程中更容易入味。

3. 調(diào)味：適量的鹽、糖可以增加板栗的口感,使炒板栗更加美味。

4. 炒制時間：板栗不宜炒制時間過長,以免口感變差。

5. 金杯炒制：使用金杯炒制板栗，可以使板栗受熱更加均勻,炒出的板栗更加鮮嫩。

用金杯炒板栗，不僅簡單易學(xué)，而且美味可口，在這個秋季，不妨試著用金杯炒板栗,為家人帶來一份溫馨的美食體驗。