蒜子是一種常見的調(diào)味品，不僅可以增加菜肴的香氣，還能提升口感，蒜子可以炒什么菜好吃呢？下面為大家介紹幾種蒜子炒菜的做法。

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花、蒜子、鹽、雞精、食用油

做法：

1. 西蘭花洗凈，切成小朵；蒜子去皮,切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入西蘭花翻炒,炒至西蘭花變軟。
4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。

蒜蓉蒸蝦

材料：蝦、蒜子、鹽、料酒、生抽、食用油

做法：

1. 蝦去頭去殼，留尾，背部開一刀，去除蝦線；蒜子去皮,切成末。
2. 將蝦放入盤中，加入蒜末、鹽、料酒、生抽,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的蝦,煎至兩面金黃。
4. 出鍋后，撒上蒜末,淋上少許熱油即可。

蒜蓉炒牛肉

材料：牛肉、蒜子、青椒、紅椒、生抽、鹽、食用油

做法：

1. 牛肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘；蒜子去皮，切成末；青椒、紅椒切成絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入腌制好的牛肉,快速翻炒至變色。
4. 加入青椒、紅椒絲,繼續(xù)翻炒至熟。
5. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

蒜蓉炒豆芽

材料：豆芽、蒜子、鹽、食用油

做法：

1. 豆芽洗凈，瀝干水分；蒜子去皮,切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入豆芽,快速翻炒至豆芽變軟。
4. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

蒜子炒菜的做法多種多樣，可以根據(jù)個人口味選擇不同的食材和調(diào)料，學(xué)會這些蒜子炒菜的做法,讓您的餐桌更加美味。