飯店級(jí)美味——不解凍炒蝦尾的做法

在享受美食的過(guò)程中，蝦尾無(wú)疑是一道令人垂涎的佳肴，而飯店里炒蝦尾的美味，更是讓人回味無(wú)窮，就讓我們來(lái)揭秘飯店不解凍炒蝦尾的做法,讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦尾、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

處理蝦尾，將新鮮蝦尾清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，去掉蝦線，這一步非常關(guān)鍵，不僅能保證蝦尾的口感,還能去除蝦的腥味。

準(zhǔn)備調(diào)料，將蔥、姜、蒜分別切成末,備用。

熱鍋涼油，在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末,炒出香味。

下蝦尾，將處理好的蝦尾放入鍋中，用中火翻炒，炒至蝦尾變色，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖,繼續(xù)翻炒均勻。

出鍋裝盤(pán)，待蝦尾完全熟透，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士：

1. 炒蝦尾時(shí)，火候要掌握好,以免蝦肉變老。
2. 為了保持蝦尾的鮮美,不建議提前解凍。
3. 調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道美味的飯店級(jí)不解凍炒蝦尾就完成了，在家也能享受到飯店的美味，是不是很心動(dòng)呢？趕快動(dòng)手試試吧！