家常美味——牛仔骨炒四季豆的做法

在忙碌的生活中,偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——牛仔骨炒四季豆，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛仔骨 300克
• 四季豆 200克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 牛仔骨洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 四季豆去筋,洗凈，切成段；青紅椒洗凈，切成條；生姜切絲，備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的牛仔骨，翻炒至表面微焦，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末、生姜絲爆香。
5. 加入四季豆和青紅椒條,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的牛仔骨,加入生抽、老抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至四季豆斷生,牛仔骨熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛仔骨腌制時,加入淀粉可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 四季豆不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。

牛仔骨炒四季豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著為自己做上一道這樣的菜肴，享受烹飪的樂趣，同時也為家人帶來一份溫馨的晚餐，快來動手試試吧！