家常美味,簡單易做

南瓜丁炒田螺是一道簡單易做且美味的家常菜,南瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，田螺肉質(zhì)鮮美，二者搭配，營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面，就為大家詳細介紹南瓜丁炒田螺的做法。

【材料】

1. 南瓜 1個
2. 田螺 500克
3. 姜蒜末 適量
4. 蔥花 適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉 適量
6. 食用油 適量

【做法】

1. 南瓜去皮去籽,切成小丁；田螺洗凈，放入鹽水中浸泡2小時，使其吐盡泥沙。
2. 鍋中放入適量水,加入料酒、姜片，將田螺焯水煮熟，撈出備用。
3. 熱鍋冷油,放入姜蒜末爆香，再加入南瓜丁翻炒均勻。
4. 待南瓜丁炒至斷生,加入煮熟的田螺，翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 南瓜丁炒至斷生即可,不宜炒得過爛，以免影響口感。
2. 田螺焯水時,加入料酒和姜片，可以去腥增香。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

南瓜丁炒田螺是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來滿滿的幸福感。