家常美味——芹菜胡蘿卜炒豆干做法詳解

導語：芹菜胡蘿卜炒豆干是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 芹菜：200克
2. 胡蘿卜：150克
3. 豆干：150克
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

制作步驟

1. 芹菜洗凈,切成段；胡蘿卜洗凈，切成片；豆干切成條狀。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入胡蘿卜片翻炒至表面微黃。

4. 放入豆干條,繼續(xù)翻炒至豆干表面微焦。

5. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量生抽,翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量鹽,炒勻。

8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少量雞精提鮮。

9. 出鍋裝盤,即可享用。

小貼士

1. 芹菜、胡蘿卜和豆干在炒制過程中，火候不宜過大，以免炒糊。

2. 豆干在炒制過程中,可適當加入少量水，以防炒干。

3. 芹菜、胡蘿卜和豆干在炒制過程中，要翻炒均勻，使食材受熱均勻。

4. 此道菜色香味俱佳,營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。

芹菜胡蘿卜炒豆干是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜的制作方法，您可以在家為家人朋友烹制一道美味佳肴，快來試試吧！