家常美味——香干炒野山蔥的做法詳解

香干炒野山蔥,是一道色香味俱佳的家常菜，野山蔥的清香與香干的醇厚口感相結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細(xì)講解如何炒制這道美味的香干炒野山蔥。

【食材準(zhǔn)備】

• 香干：2塊
• 野山蔥：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 香干洗凈,切成薄片；野山蔥洗凈，切成小段。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 將切好的香干片放入鍋中,翻炒至兩面微黃，出香味。
4. 加入野山蔥段,繼續(xù)翻炒，讓香干和野山蔥充分混合。
5. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至野山蔥斷生,香干入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 野山蔥不宜炒得過久,以免失去其清香。
2. 香干在炒制過程中,不宜加入過多的水，以免影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

香干炒野山蔥的做法簡單易學(xué),非常適合家庭日常烹飪，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜的！