蝦仁炒黃雞蛋怎么炒
蝦仁炒黃雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒黃雞蛋的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蝦仁、雞蛋、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油。
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準(zhǔn)備蝦仁：將蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。
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準(zhǔn)備雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散。
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準(zhǔn)備青椒、紅椒：將青椒、紅椒洗凈,切成小塊。
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蝦仁腌制：將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,拌勻后腌制10分鐘。
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炒雞蛋：鍋中倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
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炒蝦仁：鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，然后加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入青椒、紅椒：將青椒、紅椒塊放入鍋中,繼續(xù)翻炒。
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加入炒好的雞蛋：將炒好的雞蛋倒回鍋中，與蝦仁、青椒、紅椒一起翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽、生抽,翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
蝦仁炒黃雞蛋的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在烹飪過(guò)程中，注意火候和時(shí)間的掌握，讓蝦仁保持鮮嫩，雞蛋口感滑嫩，這道菜色香味俱佳，適合家人朋友聚餐，是一道不可多得的家常美食,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
