炒澳洲牛肉片——美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

隨著生活水平的提高,人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，牛肉作為一種高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，而澳洲牛肉因其肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩，更是成為了餐桌上的佳品，如何將澳洲牛肉片炒得美味可口呢？下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹炒澳洲牛肉片的做法。

準(zhǔn)備食材,我們需要澳洲牛肉片、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、淀粉等。

我們來(lái)處理食材,將洋蔥、青椒、胡蘿卜切成絲，蒜瓣拍碎備用，將澳洲牛肉片用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

熱鍋涼油,待油溫升高后，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，將炒好的牛肉盛出備用。

鍋中留少許油,下入洋蔥絲、青椒絲、胡蘿卜絲，翻炒至斷生，將炒好的牛肉重新倒入鍋中，加入蠔油，翻炒均勻。

加入適量的鹽和糖,調(diào)味后即可出鍋，一道美味的炒澳洲牛肉片就完成了。

炒澳洲牛肉片的關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配,火候要掌握好，以免牛肉炒老了口感變差，調(diào)料方面，生抽、老抽、料酒、蠔油等都能使牛肉更加鮮嫩，同時(shí)還能增加菜肴的色澤。

炒澳洲牛肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的炒澳洲牛肉片！