湖北醬肉包炒臊子的做法
湖北醬肉包炒臊子的做法
湖北醬肉包炒臊子，是一道極具地方特色的傳統(tǒng)美食，以其鮮香濃郁、口感豐富而深受湖北人民的喜愛，這道菜融合了醬肉的醇厚與炒臊子的香辣，是一道不可多得的佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下湖北醬肉包炒臊子的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 醬肉：適量
- 豬肉臊子：適量
- 青蒜：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、老抽：適量
- 食鹽、雞精：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
- 將醬肉切成小塊,豬肉臊子也切成小塊備用。
- 青蒜洗凈切段，生姜、大蒜切片備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入豬肉臊子翻炒至變色,再加入醬肉塊一起翻炒。
- 倒入生抽、老抽調(diào)色，加入適量的食鹽、雞精調(diào)味。
- 翻炒均勻后,加入青蒜段翻炒均勻。
- 加入適量的水淀粉勾芡,使醬肉包炒臊子更加鮮嫩入味。
- 待湯汁略微收緊后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 醬肉在炒制過(guò)程中，可以適當(dāng)延長(zhǎng)翻炒時(shí)間,使其更加入味。
- 豬肉臊子在炒制過(guò)程中，要掌握好火候,以免炒糊。
- 水淀粉的加入量要適中，過(guò)多會(huì)使菜肴過(guò)于黏稠,過(guò)少則口感不佳。
湖北醬肉包炒臊子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，是一道極具人氣的美食，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人和朋友共享這份美味佳肴！
