腐竹香菇炒辣椒做法
家常美味——腐竹香菇炒辣椒做法詳解
導(dǎo)語(yǔ)：腐竹香菇炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道美味的腐竹香菇炒辣椒的做法吧！
食材準(zhǔn)備：
- 腐竹：適量
- 香菇：適量
- 辣椒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
制作步驟：
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準(zhǔn)備食材：將腐竹提前用溫水泡發(fā)，香菇泡發(fā)后洗凈去蒂，辣椒洗凈去籽切塊，蔥、姜、蒜分別切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下辣椒翻炒：將切好的辣椒放入鍋中,快速翻炒至辣椒表面微微發(fā)黃。
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加入腐竹和香菇：將泡發(fā)好的腐竹和香菇放入鍋中,與辣椒一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、老抽,根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味。
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炒至熟透：繼續(xù)翻炒均勻，讓腐竹和香菇充分吸收調(diào)料的味道,炒至熟透。
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調(diào)入雞精：最后加入雞精提鮮,翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)：將炒好的腐竹香菇辣椒盛出，撒上蔥花點(diǎn)綴,即可上桌享用。
小貼士：
- 腐竹和香菇在炒制前要提前泡發(fā),這樣可以使食材更加入味。
- 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制過(guò)程中要不斷翻炒,以免食材粘鍋或燒焦。
腐竹香菇炒辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富自己的餐桌，還能為家人帶來(lái)美味的享受,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
