粵菜炒臘腸家常做法，家常美味輕松享

臘腸，作為粵菜中一道經(jīng)典的家常菜，以其獨特的風(fēng)味和豐富的口感深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單易學(xué)的粵菜炒臘腸家常做法,讓你輕松在家享受地道的粵菜美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸 2根
• 蒜末 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 生粉 1茶匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量

【制作步驟】

1. 將臘腸洗凈，切成薄片，放入開水中焯水，去除多余的鹽分,撈出備用。
2. 青紅椒洗凈，去籽切成條狀,備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱,放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的臘腸片，翻炒均勻,讓臘腸片充分吸收蒜末的香味。
5. 接著加入青紅椒條，快速翻炒均勻,使青紅椒的鮮味與臘腸的香味相融合。
6. 在鍋中加入生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整，翻炒均勻,使臘腸片充分吸收調(diào)味料的味道。
8. 出鍋前，撒上少許生粉，快速翻炒均勻,使臘腸片更加鮮嫩。

【小貼士】

1. 焯水可以去除臘腸中多余的鹽分,使口感更加鮮美。
2. 炒制臘腸時，火候不宜過大,以免臘腸燒焦。
3. 加入青紅椒可以使菜肴色彩更加鮮艷,增加食欲。

通過以上步驟，一道美味的粵菜炒臘腸就完成了，家常做法，簡單易學(xué)，讓你在家也能輕松享受到地道的粵菜風(fēng)味，快動手試試吧,讓家人朋友一同品嘗這份家常美味！