雞蛋花生怎樣炒好吃
美味家常菜的簡單做法
在我國，雞蛋和花生都是極為常見的食材，它們不僅營養(yǎng)價值高，而且烹飪方式多樣,就讓我們一起來探索如何將雞蛋和花生炒得既美味又可口。
我們要準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：雞蛋3個、花生米50克、鹽適量、蔥花適量、食用油適量。
雞蛋打散，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,使蛋液更加細(xì)膩。
炒花生，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入花生米，小火慢慢炒至花生米表面微黃,撈出備用。
炒雞蛋，鍋中留少許油，倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使其均勻受熱，炒至雞蛋熟透,出鍋備用。
炒制，鍋中再次倒入適量食用油，放入蔥花爆香，然后加入炒好的花生米和雞蛋,快速翻炒均勻。
調(diào)味，根據(jù)個人口味，加入適量鹽，翻炒均勻,使雞蛋和花生米充分吸收鹽分。
出鍋，將炒好的雞蛋花生盛出,即可享用。
注意事項：
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炒花生時，火不宜過大,以免花生炒糊。
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炒雞蛋時，火不宜過大,以免雞蛋炒老。
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花生米和雞蛋的配比可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。
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蔥花可以增加菜肴的香氣，如不喜歡,可以省略。
通過以上步驟，一道美味的雞蛋花生炒菜就完成了，這道菜色澤金黃，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)、適合家常的佳肴，快動手試試吧,相信你也能做出美味的雞蛋花生！
