黃瓜胡蘿卜炒肉——家常美味，簡單易學(xué)

在我國，黃瓜和胡蘿卜都是常見的蔬菜，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感清爽，將這兩種蔬菜與肉類搭配炒制，既能補充蛋白質(zhì)，又能保持蔬菜的清新口感，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——黃瓜胡蘿卜炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 胡蘿卜 1根
• 豬肉 150克
• 青紅椒 適量
• 生姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，去籽切絲；生姜、大蒜切片備用。
2. 豬肉洗凈，切成細(xì)絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入生姜、大蒜片爆香。
5. 加入黃瓜絲和胡蘿卜絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
7. 最后加入青紅椒絲，翻炒均勻,出鍋前淋上少許生抽提鮮。
8. 一道色香味俱全的黃瓜胡蘿卜炒肉就完成了。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時,加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒菜時火候要大，快速翻炒,以保持蔬菜的口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

黃瓜胡蘿卜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味佳肴，還能在忙碌的生活中為自己帶來一份溫馨,快來動手嘗試一下吧！