青椒炒豆干炒肉家常做法
青椒炒豆干炒肉家常做法
青椒炒豆干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，這道菜以青椒、豆干和豬肉為主要食材，搭配合理的調(diào)料，烹飪出美味可口的佳肴,下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒豆干炒肉的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 青椒：2個
- 豆干：1塊
- 豬肉：150克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
- 青椒洗凈去籽，切成條狀；豆干切成條狀；豬肉切成薄片；生姜和大蒜切片備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入青椒條和青紅椒條,快速翻炒均勻。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入豆干條,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使食材更加入味。
- 出鍋前撒上蔥花增香,即可裝盤。
【小貼士】
- 豬肉切片時，可以加入少許淀粉和油,使肉片更加嫩滑。
- 青椒炒豆干炒肉時，火候不宜過大,以免食材炒糊。
- 水淀粉的量不宜過多,以免菜肴過于濃稠。
青椒炒豆干炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧，為家人帶來美味的同時,也為自己帶來滿滿的幸福感！
