花生醬炒冬筍是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【花生醬炒冬筍】

【食材準備】

• 冬筍 200克
• 花生醬 1大勺
• 青紅椒各1個
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 生抽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 冬筍去皮，切成薄片；青紅椒去籽，切成條狀；蔥花切末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥花爆香。
3. 加入冬筍片,翻炒至變色。
4. 加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒至青紅椒變軟。
5. 加入適量鹽、胡椒粉、生抽調味,翻炒均勻。
6. 最后加入一大勺花生醬，快速翻炒均勻,使花生醬均勻裹在食材上。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味適量調整鹽和胡椒粉的用量。
8. 出鍋裝盤,即可享用美味的花生醬炒冬筍。

【小貼士】

1. 冬筍切片時，最好將筍尖和筍尾分開，筍尖口感較嫩，筍尾口感較老,可以根據(jù)個人喜好調整。
2. 花生醬的用量可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡口感濃郁的話可以多放一些。
3. 炒制過程中，注意火候,以免食材炒糊。

花生醬炒冬筍是一道色香味俱佳的菜肴，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味佳肴！