芹菜豆腐干金針菇怎么炒
芹菜豆腐干金針菇炒制秘籍,美味又營(yíng)養(yǎng)
在我國(guó)眾多的家常菜中,芹菜豆腐干金針菇炒是一道簡(jiǎn)單又美味的佳肴，這道菜不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：芹菜、豆腐干、金針菇、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈切成段，豆腐干切成條，金針菇去根洗凈，備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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炒金針菇：將金針菇放入鍋中翻炒，炒至斷生后盛出備用。
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炒豆腐干：鍋中留少許油，放入豆腐干條，小火慢慢煎至兩面金黃，撈出備用。
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炒芹菜：鍋中再次加入食用油，放入芹菜段翻炒至斷生。
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調(diào)味：將炒好的金針菇和豆腐干放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，翻炒均勻。
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出鍋：待所有食材炒至入味后，即可出鍋裝盤。
炒制過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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豆腐干煎至兩面金黃,這樣口感更佳。
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金針菇炒至斷生即可,以免煮爛。
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調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
這道芹菜豆腐干金針菇炒,色澤誘人，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，既適合家庭日常飲食，又可作為待客佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！
