家常美味——萵筍豬肉炒洋蔥做法詳解

萵筍豬肉炒洋蔥,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常客，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 萵筍 150克
• 洋蔥 1個(gè)
• 青紅椒 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 豬里脊肉洗凈,切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 萵筍去皮,切成薄片；洋蔥切絲；青紅椒去籽，切絲；生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入姜片和大蒜片爆香，再加入洋蔥絲翻炒至洋蔥微黃。
5. 接著放入萵筍片和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 然后將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入適量的雞精提鮮,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍切片時(shí),可以稍微斜切，這樣炒出來(lái)的萵筍片更加美觀。
2. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 炒萵筍和青紅椒時(shí),火候不宜太大，以免蔬菜炒得太老，影響口感。

萵筍豬肉炒洋蔥,簡(jiǎn)單幾步就能做出美味的家常菜，這道菜不僅適合家庭日常食用，也是宴請(qǐng)賓客的好選擇，快動(dòng)手試試吧，讓這道菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味。