洋蔥炒脆骨——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多的家常菜中，洋蔥炒脆骨是一道色香味俱佳的佳肴，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合家庭日常烹飪，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥炒脆骨的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 洋蔥 1個
• 脆骨 300克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將洋蔥洗凈切絲，生姜、大蒜切片,青紅椒切絲備用。
2. 脆骨處理：將脆骨清洗干凈，放入鍋中加入適量清水，放入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,撈出備用。
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入生姜片、蒜片爆香。
4. 下脆骨翻炒：將煮好的脆骨放入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
5. 加入洋蔥：將洋蔥絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)味：加入適量鹽、白胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋裝盤：待洋蔥炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 脆骨在煮制過程中,加入料酒和姜片可以去腥增香。
2. 洋蔥絲下鍋后要快速翻炒,以免炒糊。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

洋蔥炒脆骨是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的洋蔥炒脆骨，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭感情,趕快動手試試吧！