炒生花生咋樣炒才好吃
炒生花生咋樣炒才好吃
花生，作為我國(guó)傳統(tǒng)的堅(jiān)果之一，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，炒花生作為一種休閑零食，口感酥脆，香氣撲鼻，讓人回味無(wú)窮，如何炒出好吃又美味的生花生呢？下面,我將為大家詳細(xì)介紹炒生花生的方法。
挑選新鮮花生，新鮮花生顆粒飽滿，口感更好，購(gòu)買時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)、色澤鮮亮的花生。
清洗花生，將花生放入清水中，用手輕輕搓洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，清洗完畢后，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
準(zhǔn)備炒花生所需的調(diào)料，炒花生常用的調(diào)料有鹽、糖、五香粉、辣椒粉等，根據(jù)個(gè)人口味,適量添加調(diào)料。
炒花生時(shí)，選用不粘鍋或鐵鍋，鍋底涂上一層薄薄的食用油，待油熱后，將瀝干水分的花生放入鍋中，用中火翻炒，炒至花生表面微黃，出香味時(shí)，加入適量的鹽、糖等調(diào)料,繼續(xù)翻炒均勻。
在炒花生過(guò)程中,注意以下幾點(diǎn)：
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炒花生時(shí)火候不宜過(guò)大，以免花生炒焦,影響口感。
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炒花生過(guò)程中要不斷翻動(dòng)，使花生受熱均勻,避免炒焦。
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調(diào)料添加適量即可,過(guò)多會(huì)影響花生的口感。
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炒至花生酥脆后，立即出鍋，以免花生受熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),影響口感。
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炒好的花生可放入容器中，撒上少量食用油,防止花生粘連。
經(jīng)過(guò)以上步驟，美味可口的炒花生就完成了，酥脆的花生，搭配上各種調(diào)料，既可作為休閑零食，也可作為待客佳品，學(xué)會(huì)炒花生，讓你在享受美食的同時(shí),也能感受到烹飪的樂(lè)趣。
