基圍蝦炒西蘭花的家常做法，美味又健康

基圍蝦炒西蘭花是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下基圍蝦炒西蘭花的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 基圍蝦：200克
• 西蘭花：1個(gè)
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將基圍蝦去頭去殼，留尾巴部分，去除蝦線,清洗干凈后瀝干水分。
2. 西蘭花洗凈后切成小朵，放入鹽水中浸泡幾分鐘,去除殘留的農(nóng)藥和雜質(zhì)。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
4. 將基圍蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦身變色,出香味。
5. 倒入西蘭花，繼續(xù)翻炒,讓西蘭花均勻裹上蝦的湯汁。
6. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至西蘭花變軟，蝦肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蝦肉容易碎，炒制時(shí)動(dòng)作要輕柔,避免蝦肉破碎。
• 西蘭花不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、蠔油等。

基圍蝦炒西蘭花是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既保留了蝦肉的鮮美，又賦予了西蘭花的清香，這道菜不僅適合作為日常餐桌上的佳肴，也適合作為節(jié)日宴請(qǐng)的菜品，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人朋友共享這道美味又健康的佳肴！