家常美味——麥苗炒土雞蛋的做法

麥苗炒土雞蛋，是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，麥苗富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，而土雞蛋則以其天然、健康的品質(zhì)深受人們喜愛，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這兩樣食材完美結(jié)合,制作出一道色香味俱全的美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 麥苗：適量
• 土雞蛋：2-3個
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：少許（可選）

【制作步驟】

1. 首先將麥苗洗凈，瀝干水分，土雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子攪拌均勻。

2. 熱鍋倒油，油熱后倒入調(diào)好的雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒,使其變成小塊狀。

3. 待雞蛋炒至半熟時，加入麥苗，快速翻炒均勻，麥苗不宜炒制時間過長,以免失去營養(yǎng)。

4. 翻炒至麥苗變軟，雞蛋完全熟透,根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味。

5. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 麥苗不宜提前焯水，以免營養(yǎng)流失,洗凈后直接炒制即可。

2. 雞蛋液中的鹽量不宜過多,以免影響麥苗的口感。

3. 炒制過程中火候不宜過大,以免麥苗炒焦。

4. 麥苗炒土雞蛋適合快速翻炒,保證食材的營養(yǎng)和口感。

通過以上步驟，一道美味的麥苗炒土雞蛋就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常美食！