大蔥洋蔥炒肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

大蔥洋蔥炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 大蔥：2根
• 洋蔥：1個(gè)
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和雞精,腌制10分鐘。
2. 大蔥切段，洋蔥切絲，生姜切片,大蒜拍碎備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入生姜和大蒜爆香。
5. 加入大蔥段和洋蔥絲，翻炒均勻,炒至洋蔥絲變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與洋蔥和大蔥一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入適量的料酒可以去除肉片的腥味。
2. 炒肉片時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免肉片炒老。
3. 洋蔥和大蔥的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量加入辣椒。

大蔥洋蔥炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份美味的佳肴！