豌豆炒臘腸——家常美味，簡單易學(xué)

豌豆炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，它不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的豌豆炒臘腸。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮豌豆、臘腸、大蒜、生姜、鹽、生抽、食用油等。

豌豆處理，將新鮮豌豆洗凈，去掉兩頭，撕去豆筋,這樣炒出來的豌豆更加鮮嫩可口。

臘腸切片，將臘腸洗凈，切成薄片,這樣在炒制過程中臘腸能夠更好地入味。

蒜姜爆香，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入切好的大蒜和生姜,翻炒出香味。

炒豌豆，將處理好的豌豆放入鍋中，快速翻炒，炒至豌豆顏色變深,邊緣略微焦黃。

加入臘腸，將切好的臘腸片放入鍋中，與豌豆一起翻炒,讓臘腸的香味充分釋放。

調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

出鍋，炒至豌豆和臘腸都熟透，湯汁略微收干時(shí),即可出鍋裝盤。

炒豌豆炒臘腸的小技巧：

1. 豌豆不宜炒太久,以免失去鮮嫩口感。

2. 臘腸本身有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要適量加鹽。

3. 炒制過程中要不斷翻炒,以免臘腸和豌豆粘鍋。

4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入其他蔬菜，如胡蘿卜、玉米等,豐富口感。

豌豆炒臘腸是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在廚房中展現(xiàn)廚藝，為家人和朋友帶來美味佳肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！