黃瓜炒豆子家常做法
黃瓜炒豆子家常做法
黃瓜炒豆子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作起來(lái)也十分便捷，以下是一份詳細(xì)的黃瓜炒豆子家常做法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 黃瓜 2根
- 豆子（如黃豆、綠豆等）適量
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精或味精 適量
- 生抽 適量
- 花椒粉 適量（可選）
【制作步驟】
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黃瓜洗凈,切成小塊；豆子提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，使其變軟；蔥切成小段，姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香，出香味后撈出丟棄。
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將豆子放入鍋中,用中小火翻炒至豆子表面微黃，加入花椒粉（如使用）翻炒均勻。
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加入適量的生抽,翻炒均勻，讓豆子均勻上色。
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將切好的黃瓜塊放入鍋中,與豆子一起翻炒。
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加入適量的鹽和雞精或味精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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繼續(xù)翻炒均勻,讓黃瓜和豆子充分吸收調(diào)味料的味道。
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炒至黃瓜變軟,豆子熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 豆子提前浸泡可以縮短烹飪時(shí)間,使豆子更容易熟透。
- 黃瓜不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。
黃瓜炒豆子是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，通過(guò)這道菜，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素，快動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！
