家常美味——芹菜炒豬肉炒木耳的做法

芹菜炒豬肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：150克
• 芹菜：200克
• 木耳：50克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入少許生抽、老抽、鹽和雞精，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成段,木耳提前泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,加入姜末和蒜末炒香。
5. 放入芹菜段和木耳,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的豬肉片,加入適量的生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至芹菜斷生,木耳熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以防泥沙殘留。
3. 腌制豬肉時,可以適量加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

芹菜炒豬肉炒木耳是一道簡單又美味的家常菜,不僅能夠滿足你的味蕾，還能提供豐富的營養(yǎng)，趕快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道菜的！