炒田螺炒牛肉怎么炒的
炒田螺炒牛肉，美味佳肴的制作方法
炒田螺和炒牛肉是兩道色香味俱佳的美食，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,就為大家詳細(xì)介紹這兩道菜肴的制作方法。
炒田螺
材料：田螺、干辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、鹽、糖、食用油
步驟：
-
將田螺用清水浸泡2-3小時(shí),使其吐凈泥沙。
-
鍋中加水燒開(kāi)，放入田螺焯水,撈出備用。
-
干辣椒切段，蒜、姜切片。
-
鍋中放油，燒熱后放入干辣椒、蒜、姜爆香。
-
加入焯好水的田螺,翻炒均勻。
-
加入料酒、生抽、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
-
待田螺熟透,出鍋即可。
炒牛肉
材料：牛肉、青椒、洋蔥、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油
步驟：
-
牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘。
-
青椒、洋蔥切絲，蒜、姜切片。
-
鍋中放油，燒熱后放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
-
加入青椒、洋蔥、蒜、姜,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
-
待牛肉熟透,出鍋即可。
炒田螺和炒牛肉都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這兩道菜肴色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)食用,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
