包頭菜炒雞丁怎么炒
包頭菜炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜,以其鮮嫩多汁、口感豐富而深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細介紹一下包頭菜炒雞丁的制作方法。
準備好以下食材：雞胸肉300克、包頭菜200克、紅椒半個、青椒半個、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
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將雞胸肉切成丁,用生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味。
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包頭菜洗凈切成丁,紅椒、青椒洗凈去籽，切成與包頭菜大小相似的丁。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蔥姜蒜末炒香。
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放入包頭菜丁、紅椒丁、青椒丁，快速翻炒均勻。
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將炒好的雞丁重新倒入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使雞丁與包頭菜充分融合。
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加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。
炒好的包頭菜炒雞丁色澤鮮亮,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜既適合家常食用，也適合待客，在烹飪過程中，注意火候的控制，以免炒糊，希望大家都能成功制作出美味的包頭菜炒雞丁，享受美食帶來的快樂！
