炒酥脆豌豆的簡單做法，美味又健康

豌豆，作為一種常見的蔬菜，不僅富含多種維生素和礦物質(zhì)，而且口感鮮美，炒酥脆的豌豆更是家常菜中的佳品，既簡單又美味，下面，就為大家介紹一種炒酥脆豌豆的簡單做法,讓你輕松在家享受這道健康美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮豌豆 200克
• 蔥 1根
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將新鮮豌豆洗凈，瀝干水分,備用。
2. 蔥洗凈切成小段，姜蒜切成末,備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豌豆，快速翻炒均勻,炒至豌豆表面微微發(fā)黃。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓豌豆充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 炒至豌豆熟透，表面呈現(xiàn)出微微的焦黃色,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 炒豌豆時，火候要大，動作要快,這樣炒出的豌豆才會更加酥脆。
3. 豌豆不宜與高酸性的食物同食,以免影響營養(yǎng)吸收。

炒酥脆的豌豆不僅色香味俱佳，而且做法簡單，是家庭餐桌上的?？停ㄟ^以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的炒酥脆豌豆，為家人帶來健康與美味,快來試試吧！