延邊辣炒海靈菇——美味與健康的完美結合

延邊辣炒海靈菇，一道源自我國吉林省延邊朝鮮族自治州的特色菜肴，以其鮮辣可口、口感獨特而深受人們喜愛，海靈菇，又稱海鮮菇，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，下面,就讓我們一起來學習一下這道美味佳肴的制作方法吧。

【食材準備】

• 海靈菇 300克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 大蒜 3瓣
• 姜末 適量
• 香菜 適量
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 海靈菇洗凈，切成條狀；紅椒、青椒洗凈，去籽切塊；大蒜切片,香菜切段備用。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜片和姜末爆香。
3. 加入海靈菇,快速翻炒至海靈菇表面微黃。
4. 倒入紅椒和青椒，繼續(xù)翻炒,讓蔬菜的鮮味充分釋放。
5. 加入醬油、老抽、白糖和鹽，翻炒均勻,使調料充分包裹食材。
6. 待食材炒至熟透，加入香菜段,快速翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味適量調整鹽的用量。

【小貼士】

1. 海靈菇不宜炒制時間過長,以免口感變差。
2. 紅椒和青椒可以根據(jù)個人喜好調整用量,增加菜肴的辣味。
3. 喜歡吃辣的朋友,可以適量增加辣椒的用量。

延邊辣炒海靈菇是一道色香味俱佳的佳肴，不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的美味佳選，快來動手嘗試一下吧,讓這道美食為您的生活增添一份美味與營養(yǎng)！