花菜家常做法炒肉片,美味又營養(yǎng)

導(dǎo)語：花菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而肉片則肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，將花菜與肉片搭配炒制，既美味又營養(yǎng)，下面為大家介紹一道家常做法——花菜炒肉片。

食材準(zhǔn)備

1. 花菜：1顆
2. 豬里脊肉：200克
3. 大蒜：2瓣
4. 生姜：1小塊
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 淀粉：適量

制作步驟

1. 將花菜洗凈,切成小朵；豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 大蒜、生姜分別切成末；青紅椒洗凈，切成小塊。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蒜末、姜末爆香。

5. 加入花菜,翻炒均勻。

6. 花菜炒至斷生后,加入青紅椒，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 最后加入炒好的肉片,翻炒均勻。

8. 加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 花菜在炒制過程中,不宜炒制時(shí)間過長，以免營養(yǎng)流失。

2. 肉片腌制時(shí),可以加入少許料酒去腥。

3. 花菜與肉片搭配炒制,營養(yǎng)互補(bǔ)，是一道家常美味佳肴。

花菜炒肉片是一道簡單易學(xué)、美味營養(yǎng)的家常菜，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來美味與健康。